菇类 菇类大全名字

时间:2021-07-29 07:32:53 作者:admin 18779
菇类 菇类大全名字

生蘑菇怎么吃?

生蘑菇可以这样吃:

蘑菇最好不要生吃。因为有些野生类的蘑菇中会含有各种有毒的肽类和碱类物质,这些对人体有害,必须经过高温加热才能去除,生吃有可能会引起腹泻、中毒,甚至危及生命健康的情况。即便是我们平时买的食用蘑菇里面也会藏有一些看不见的虫卵还有土腥味,所以说,生蘑菇在吃前最好放到开水里面焯一遍水,再捞出沥干水分进行烹饪。

农村山林的野生菌,你都有哪些捡拾技巧?

谢谢邀请!我家是山区农村的,每年到六、七月份的时候,山上的林子里就会悄然生长着各种样的野生菌,这些美丽的“精灵”一直要生长到11月份才会逐渐消失。我每年都要进山很多次去捡野生菌,随着捡野生的次数增加,逐步逐步的积累了一些捡野生菌的小技巧,一些小经验,我归纳了一下共有四个方面:和大家一起分享,希望对你有用。

第一方面:选择合理的时间。多数进山捡菌的人,一般都会选择大清早进山,我想是冲着“早起的鸟儿有食吃”这句话去的。很显然,这种时间规划会带来不错的收获。小时候,捡菌一般跟着父母去,头天晚上计划好明早要去捡菌,父母会根据路程的远近规划时间,多数是差不多天刚亮的时候,就已经到山上了,几个小时后就能到一些捡菌回来。但是它有一个小弊端,那就是早上的光线过暗,野生菌本来体积较小,光线过暗容易漏捡。而我的经验是:我一般选择中午12点左右进山,好处有二点,一是中午光线足,比早上更容易发现目标;二是经过早上的那波捡人过后,漏捡的那些小菌子会有所长大,12点进山起到一个小菌子生长缓冲的作用,那些“漏网之鱼”自然就进了你的篮子。

第二方面:优先目标地点。一般多数人进山捡菌时,都是择大众路线,从近到远式,一路沿山而行,假如此时进山人多,很明显,这种规律会降低你的篮子收益,因为人人在同时、同地进行,自然就把菌子分流了。而我的经验是:优先选择地点,进入山口以后,我会选择一个菌子多一点地点优先到达,这样做可以降低分流率。当然,要做到这点,必定是要有多次进山捡菌的经验堆积,你才能知道往年是哪支山的菌子多,哪支山菌子少,只有掌握这一点,优先目标地点才会发挥最大的作用。

第三方面:放大镜式搜索。所谓放大镜式搜索,可不是让你真的拿着放大镜去上山捡菌哟,意思是捡野生菌需要足够的细心和耐心。可以说百分九十的捡菌人,对发现野生菌采用的方式都是平扫式,或者是风卷式。多数人只会去捡已经凸显在地面上的野生菌,捡过之后就迅速离开,这种平扫式、风卷式肯定是发现不了隐藏在树叶、青苔或者其它遮盖物下面的菌子,从而降低了入篮率。而我的经验是:当你已经捡到凸显在地面上的菌子,此时就需要停步俯身,开展放大镜式搜索。

原因有三点,一是因为野生菌其实是一种大自然的细菌胞子,而这些细菌胞子在生长时,多数是以单身至群生。所以,当你已经捡到面上的菌子时,就不妨俯身子在周围继续搜索,这时你就会在不远的范围内再次发现群生体,具体的数量根据菌子的种类来定,少的二到三只,多的五六只或者更多。比如说,奶浆菌、铜绿菌、鸡油菌等菌种,就是典型的群生体,一般当你捡到一只的时候,只要仔细寻找,都会再检到多只其它群生体,这不就增加了你的菌子捡拾数量;二是采用放大镜式搜索,你发现哪些隐藏在树叶、青苔或者其它遮盖物下面的菌子,因为菌子本身体积较小,除了一眼就看到的菌子之外,还有其它群生体其实已经出土了,只不过是被异物遮挡了没有被你及时发现,这时只要你蹲下身体,你会发现好多的群生体早已把烂树叶、青苔、腐树枝顶得高高的,只要拔开这些个异物,这些小“精灵”就会乖的进你的小篮子:三是像青头菌、黑牛肝等菌种,天生的“变色龙”,这些菌种都有伪装色,并且也是群生体,如果你只是一味采取平扫式,风卷式,那么我告诉你它们绝对不会是你的盘中餐,采用放大镜式搜索,从不同的角度来回寻找,会大大的提高你的篮子收益。

第四方面:辅助工具。除了上述的三点之外,我建议备一些辅助的小工具,比如带钩的木棍、镰刀、小锄头等等,小工具便于你在捡菌过程拔开异物,从而有效提高你的目标发现率。

好了,以上就是我个人在捡野生菌中积累的一些验,希望对你们有用。如果你是专业的、或者是骨灰级的捡菌高手,请多多指教。谢谢大家,有喜欢的,请点击关注我,并给个小红心。

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关推荐